目前分類:美食影像 (8)

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如果我的杯子可以吃.....

.......Hmmmmm........夠環保!

雖然滿足了味蕾,但最後...我的心血卻被沖進化糞池,杯子阿姨的心該會淌血

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  • Oct 14 Thu 2010 09:15
  • mihow

 

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來一支Brooklyn的mihow的Asian Orange口味棒棒糖嗎?長成這樣,我哪捨得吃......

請看milow在etsy的訪談誌

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Marlein Overakker

RECIPES & FOODSTYLING

斷食計劃進行中.....飢餓難耐的腸胃系統催促我思考復食後的美食計畫,我跟自己說....再也不要對自己幹這種殘忍的事情了

謝謝Marlein分享影像的使用權


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Cartes à manger
2006
Biscuits langue de chat

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Sweetbilles
SIAL 2006
Sucettes billes incrustées de légumes séchés. Goûts carotte/muscade, betterave/gros sel, harricot/chili.

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La parisienne
2005
Pochette de dentelle siliconée, qui transmet ses motifs au pain
à la cuisson.

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Tartinatrou
2005
Gâteaux mœlleux, sucette
et confiture.

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Après le marché
2006
Le sachet de maraîcher devient corbeille à fruit.

在台灣,甚或整個亞洲地區,“Food Design"這行業的頭角似乎尚未露出在食的市場,這是一個有趣的行業,任何你想的出來的可食用素材,都可以把它當作美術材料般創造出十足原創又令人垂涎萬尺的食物。
Julie hhhJulie Rothhahn〉是我見過天生具備超級才華的食物設計師--Food Designer,我很想將她的作品在我的部落格分享,不過目前為止尚未收到她的同意訊息,所以.....只好將她的網頁先在此處做個小小記錄,運氣好的話再把那些美的令我張大了嘴的圖片收藏公開。Design * Sponge這裡記錄了她的精簡訪談。


後記:挖哈哈!太好了,Julie還是不抵我的熱情同意讓我post她的創作結晶,雖然她是法國人,不懂我的中文,我還是想用最熱切的感激之情跟她說聲.....謝謝!Merci beaucoup Julie!

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Bûche en robe de dentelle 蕾絲捲 / Dalloyau

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Cinderella 仙杜芮拉 / Jean-Paul Hévin

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Flocon de cristal 冰晶雪花/ La Maison du Chocolat

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Sapin si tentant 魅惑雪杉 / À la mère de famille

耶誕巧克力蛋糕如此標榜創意.....這叫我如何下的了手啊!

photos by Marie Claire Maison / Cadeaux gourmands

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Youpy~~~~我知道下一餐該準備什麼啦!只不過裡面的材料得換換才成,Hmmm....牛絞肉+洋菇+洋蔥+蛋汁+胡椒......烤起來味道應該很不賴。

photo by Marie Claire Maison / cuisine / mini farcis aux petits légumes

Etapes :

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h

400 g de mini poivrons
3 ou 4 petites tomates bien fermes
1 courgette + 1 demie
1 demi-poivron rouge
1 demi-poivron jaune
1 quart d’aubergine
3 oignons frais (bulbes et tiges)
2 à 3 gousses d’ail
2 brins de basilic
Huile d’olive, sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez et séchez tous les légumes. Hachez les oignons (bulbes et tiges), les gousses d’ail et les feuilles de basilic. Réservez.

Préparation de la farce. Coupez en petits cubes la demi-courgette, le demi-poivron rouge le demi-poivron jaune et le quart d’aubergine. Réunissez dans un bols tous les légumes en petits cubes avec les oignons, l’ail et le basilic hachés. Arrosez de deux cuillères à soupe d’huile d’olive, salez un peu, poivrez généreusement. Mélangez.

Préparation des légumes à farcir. Tranchez les "chapeaux" des mini-poivrons, évidez-les à l’aide d’une cuillère à pamplemousse ou d’un petit couteau bien tranchant. Procédez de la même manière avec les tomates et séchez bien l’intérieur avec un papier absorbant. Coupez la courgette en 3 ou 4 tronçons et enlevez la chair, toujours à l’aide de la cuillère à pamplemousse en gardant un fond. Remplissez les légumes avec la farce et couvrez ceux qui ont un petit chapeau. Arrosez d’1 ou 2 cuillères d’huile d’olive et laissez cuire au four pendant 1 heure.
Dégustez immédiatement ou réchauffez plus tard une dizaine de minutes à 150° (Th.5).

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悶哪!煩啊!感覺像是全身爬滿了螞蟻,極度焦躁不安;靜不下心來繼續手邊的工作,來一客"White Tea"或許可以冰鎮此刻的煩躁
"White Tea" by  Sweet  Paul
photographed by  Steve Giralt

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